Заготовки на зиму. Салат из детства

салат «Донской»

Состав:

  • 5 кг бурых помидор
  • 2 кг лука
  • 2 кг сладкого перца (лучше желтого)
  • 2 кг огурцов (берем крупные, можно очистить от кожуры)
  • 150 грамм соли
  • 6% уксус и масло подсолнечное — по количеству банок (по 1 ст.л. на 0,5 л)
  • по вкусу лавровый лист, душистый перец горошком, зелень

Приготовление:

  • порезать овощи, как угодно вашей душе
  • пересыпать солью и отставить на 2 часа
  • по истечению времени отжать и утрамбовать в банки очень плотно (0,5 литровые банки), слить образовавшийся сок
  • налить в каждую банку по, 1 столовой ложки 6% уксуса и подсолнечного масла, положить лавровый лист и перец
  • поставить стерилизовать и после закипания варить 15 минут
  • закатываем крышками, укутываем и оставляем остывать
  • зимой наслаждаемся вкусным, как будто только что нарезанного салата
Заготовки на зиму. Салат из детства

этот салат можно делать в таком варианте:

2 кг зеленых помидорок

0,5 кг лука (лучше красного)

0,5 кг сладкого перца

40 грамм соли

острый перец, перец душистый, лавровый лист, петрушка, чеснок — по вкусу

готовим также, как и классический рецепт.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Заготовки на зиму. Салат из детства
Грибок на ногтях — лечим 3 простыми народными способами