Я не люблю тыкву, но эту икру ем целыми банками. Обязательно попробуйте приготовить

Любите ли вы тыкву? Я вот не люблю совсем, хотя признаю ее огромную пользу для здоровья в целом и для организма человека. Тыква — одна из самых популярных огородных культур, но я знаю очень мало людей, кто ее действительно любит употреблять в пищу. Парадокс.

Но как-то я была в гостях у одной своей знакомой, она меня угостила каким-то божественно вкусным овощным блюдом. Я даже не сразу поняла, что это. Такой яркий, но в то же время нежный вкус с остротой и сладостью. Оказалось, что это была икра из тыквы! Я не поверила своим ушам. Как же вкусно! Подруга тут же мне дала рецепт, который я для вас и публикую.

Итак, готовим икру из тыквы. Что же нам понадобится?

Ингредиенты:

700 г. мякоти тыквы

1 красный сладкий перец

1 средняя морковь

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

100 мл. томатной пасты

3-4 ст.л. растительного масла

соль, по вкусу

черный молотый перец, по вкусу

красный молотый перец, по вкусу

Приготовление

Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Перец вымыть обсушить, удалить семена и мембраны. Нарезать перец мелкими кубиками.

Тыкву нарезать кубиками 1-2 см.

В сковроде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

К луку добавить перец, морковь и чеснок. Обжарить в течении 2-3 минут.

К обжаренным овощам добавить кубики тыквы. Посолить и поперчить овощи. Хорошо перемешать и обжарить, помешивая, в течении 2-3 минут.

Томатную пасту добавить к тыкве и перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и уменьшить нагрев. Томить на медленном огне под крышкой 20-25 минут или до готовности. Во время приготовления тыкву желательно периодически перемешивать.

Готовую икру снять с огня и пюрировать при помощи блендера.

Вот и всё. Это действительно очень вкусно и необычно. Попробуйте приготовить и вы точно не пожалеете.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Я не люблю тыкву, но эту икру ем целыми банками. Обязательно попробуйте приготовить
От жировых отложений поможет избавиться обычная сода!