Хрустящие маринованные кабачки с морковью + видео

Сегодня с Вами приготовим хрустящие маринованные кабачки с морковью. Это не только красиво, но и очень вкусно.

Ингредиенты:

1. Кабачки — 4 шт.

2. Морковь — 3 шт.

3. Черный перец горошком — в каждую банку по 3-4 шт.

4. Растительное масло — в каждую банку объёмом 500-700 мл. по 1 ч. ложки.

Маринад из расчёта на 1 литр воды:

1. Крутой кипяток — 1 литр.

2. Соль — 1 ст. ложка.

3. Сахар — 3 ст. ложки.

4. Уксус 9% — 50 мл.

Выход: 2 банки объёмом 700 мл и 1 банка объёмом 500 мл.

Способ приготовления:

1. Кабачки нарезаем тонкими пластинами при помощи овощерезки.

2. Морковь натираем на терке для моркови по-корейски.

3. Баночки необходимо хорошо помыть и высушить. Кабачки скручиваем в рулетики и укладываем в баночку в два слоя. Следующим слоем отправляем морковь, а затем опять рулетики из кабачков. Таким образом заполняем банку доверху.

4. А теперь приготовим маринад из расчета на 1 литр воды. В кастрюлю вливаем один литр крутого кипятка, добавляем 1 ст. локу соли, 3 ст. ложки сахара и 50 мл. уксуса 9%. Всё тщательно перемешиваем.

5. В каждую баночку с закуской отправляем по 3 чёрного перца горошком и по 1 ч. ложки растительного масла. До верху наливаем слегка тёплый маринад и накрываем чистыми крышками.

6. На дно кастрюли стелим полотенце и устанавливаем банки накрытые крышками. В кастрюлю вливаем тёплую воду до плечиков банок, ставим на огонь и с момента закипания стерилизуем 10 минут. Затем достаём банки и плотно закручиваем крышками. Когда банки полностью остынут их можно будет убирать к остальным закруткам.

Хрустящие маринованные кабачки с морковью + видео

Если вы любите простые, вкусные, а главное красивые заготовки, тогда я вам предлагаю приготовить именно эту закуску!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Хрустящие маринованные кабачки с морковью + видео
Зачем в стиральную машину кладут шарик из фольги? Уютный дом и полезные советы своими руками