В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Всем привет! В нашей семье все любят домашнюю сметану, поэтому покупаю ее очень часто. Добавляю ее не только в супы, салаты и пеку с нею разную выпечку, но еще делаю вкусное домашнее масло, буквально за 10-15 минут. И свежее домашнее масло у меня на столе. Делюсь рецептом…

Итак, сметану выкладываю в чашу миксера. Миксер включаю на самые низкие обороты.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Буквально через минуту уже виден процесс. Продолжаю взбивать еще около 2 минут.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Спустя две минуты появляются маленькие комочки. Продолжаю взбивать до появления сыворотки.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

До появления сыворотки взбивала примерно около трех минут. Далее уже миксером не взбиваю.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Мешаю столовой ложкой, пока масло не начнет соединяться в «колобок».

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Из данного количества сметаны получается 1 стакан сыворотки. Ее я не выкидываю, с нею завожу отличное тесто для пирожков.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Теперь к маслу добавляю холодную воду.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Снова мешаю, чтобы вышла оставшаяся сыворотка, после немного промываю «колобок» масла под проточнной холодной водой.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Вот и все масло готово, можно разделить на части. Часть убрать в холодильник, а часть в морозильную камеру.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Периодически я из масла делаю заготовки для заправки пельменей, картофеля и т.д. Рассказываю…

Масло делю на две части. В одну часть добавляю мелко порезанный укроп.

Хорошо перемешиваю.

В другую часть добавляю порезанную петрушку, но процесс приготовления немного отличается, от того который с укропом.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Масло кладу между двух целлофановых мешочков и раскатываю скалкой в пласт толщиной 3-4 миллиметра.

Затем на масло посыпаю петрушку и заворачиваю в рулет.

Для удобства использую циновку для роллов. Убираю в морозильную камеру. Но НЕ до полного застывания.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Как только масло немного схватится, вынимаю делю на нужные мне порционные кусочки. Вот и все домашнее сливочное масло готово!

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Готовое масло упаковываю в вакуумные пакеты, по нужным мне порционным кусочкам, убираю в морозильную камеру.

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.

Вот один из примеров использования сливочного масла.

Из 900 грамм сметаны получается 600 грамм сливочного масла и 250 миллилитров сыворотки.

Продукты:

Сметана — 900 грамм

Вода — 200 миллилитров

Для приготовления масла с зеленью

Сливочное масло — 600 грамм

Зелень по вкусу (укроп, петрушка)

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием.

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

В моем холодильнике сметана никогда не застаивается. Делюсь своим рецептом, какую вкуснятину я из неё готовлю. Простой рецепт.
Зеленая аджика по-грузински