Тёщин язык из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Кабачков много в этом году, вот и думаю что бы с ними сделать…пришла мысль законсервировать на зиму, так как в семье любят острое, решила приготовить «Тёщин язык» из кабачков. Рецепт очень простой и без заморочек, советую приготовить.

РЕЦЕПТ:

Кабачки — 3 кг.

Болгарский перец — 4 шт.

Горький перец — 2 шт.

Чеснок — 100 гр.

Томатная паста — 500 гр.

Сахар — 1 стакан

Соль — 2 ст.л.

Масло растительное — 1 стакан

Уксус 9 % — 120 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки 3 кг. натираю на крупной терке в большую кастрюлю (готовлю из переросших кабачков, поэтому очищаю от кожицы и убираю семечки)

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Болгарский перец 4 шт. нарезаю соломкой

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Горький перец 2 шт. нарезаю как можно мельче

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Добавляю сахар 1 стакан

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Соль 2 ст.л.

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Растительное масло 1 стакан

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Томатную пасту 500 гр.

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Ставлю варить на 1 час

Периодически перемешиваю, чтобы не пригорело снизу

За 10 минут до готовки нарезаю мелко 100 гр. чеснока

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Уксус 9 % 120 мл.

Тёщин язык  из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.

Пока варится кабачковая смесь…

Банки 0,5 л. промываю с содой и стерилизую в микроволновке 10 минут

В ковш кладу крышки и заливаю водой, чтобы прикрыло, как закипит выключаю

Готовую кабачковую смесь аккуратно наполняю в банки и закатываю.

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Тёщин язык из кабачков. Для тех кто любит закуску поострее.
СКОРАЯ ПОМОЩЬ ПРИ ПАНКРЕАТИТЕ