Так готовят сало все мои друзья. «Сухой» метод засолки сала в пленке

Сало получается мягким, пикантным и ароматным. Такая закуска точно понравится всем вашим гостям и исчезнет одной из первых с праздничного стола. Главное – купите хорошее сало, можно с мясной прорезью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • сало, 300 г;
  • чеснок, 4 зубчика;
  • смесь перцев, тмин по 1 ч.л;
  • соль, 1\3 ч.л;
  • лавровый лист, 4 шт.

Процесс приготовления

Кожуру сала хорошо чистим ножом, промываем и высушиваем бумажными полотенцами.

Чеснок выдавливаем и смешиваем с солью, смесью перцев и прочими специями.

Натираем сало этим маринадом со всех сторон, обкладываем лавровым листом.

Совет: можно взять измельченный лавровый лист и смешать с маринадом.

Оборачиваем сало пленкой в несколько слоев и хорошо переминаем руками, чтобы маринад впитывался внутрь.

Оборачиваем еще фольгой и оставляем на столе на 8 часов, потом перекладываем на 2 дня в холодильник.

Так готовят сало все мои друзья. «Сухой» метод засолки сала в пленке

Перед подачей на стол, вы можете заморозить кусок сала и потом нарезать его аккуратными и тонкими ломтиками, красиво выложить на блюдо.

Приятного аппетита!

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Так готовят сало все мои друзья. «Сухой» метод засолки сала в пленке
Как вкусно приготовить перловку с мясом