Сладкие помидоры на зиму с очень вкусным рассолом

Знаю, что многие любят именно сладкие маринованные помидоры. И закрыть такую консервацию просто. Здесь не понадобится много зелени, а для дополнительного вкуса нужно использовать болгарский перец. Хотя по желанию, специи можно брать на свое усмотрение.

Сахара в маринад нужно будет положить больше обычного.

https://youtu.be/xsv6qz4pnnsНеобходимые продукты на две литровые банки:
Необходимые продукты на две литровые банки:
  • помидоры — ∼1,1 кг
  • болгарский перец — 0,5 кг
  • лавровый лист — 1 шт.
  • душистый перец — 5 горошин
  • гвоздика — 1 шт.
  • вода — 1 л
  • соль — 1 ст.л. с горкой (30 гр.)
  • сахар — 5 ст.л. с горкой (130 гр.)
  • уксус 9% — 3 ст.л. (45 мл)

Процессы:

1.На дно каждой чистой литровой банки положите по лавровому листу, по 5 горошин душистого перца, по одной гвоздике. Также бросьте несколько квадратиков перца, заранее очищенного и порезанного.

2.Наполните небольшими плотными томатами банки, вставляя между ними перец. Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут прогреться.

Сладкие помидоры на зиму с очень вкусным рассолом

3.Если у вас овощи свои, то маринад можно делать из этой же воды. Слейте ее в кастрюлю и добавьте сахар и соль. Поставьте на плиту, вскипятите и проварите около 3 минут.

Сладкие помидоры на зиму с очень вкусным рассолом

4.Когда рассол покипит, влейте в него уксус и перемешайте, доведите до повторного кипения, но уже не кипятите.

5.Залейте маринадом помидоры, герметично закатайте, переверните и укутайте теплым одеялом. Нужно, чтобы проходила пассивная стерилизация.

Сладкие помидоры на зиму с очень вкусным рассолом

Через сутки уберите в погреб или в кладовку на хранение. Это вкусные и сладкие томаты, которые очень легко закрыть.

https://youtu.be/xsv6qz4pnns

Удачных заготовок!

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Сладкие помидоры на зиму с очень вкусным рассолом
Нежнейшая баклажанная икра на зиму.