Салат «Генеральский»: сохраните у себя в баночках все краски лета

Такое овощное ассорти с ярким и свежим ароматом, я всегда ставлю на любой праздничный стол. Салат получается красивый с разнообразным вкусом, прекрасно подходит к различным блюдам.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы и помидоры по 1 кг;

— перец сладкий и лук, капуста и морковь по 300 г;

— соль, 2 ст.л;

— сахар, 100 г;

— уксусная эссенция 70 %, 1 ст.л;

— масло растительное, 150 г;

— перец жгучий по вкусу.

Процесс приготовления

Для этого салата я использую фигурные ножи, чтобы нарезанные кусочки овощей, очень красиво смотрелись и в банке, и в тарелке на столе.

Капусту мелко шинкуем, лук режем тонкими полукольцами, сладкий перец соломкой, помидоры тонкими ломтиками.

Огурцы и морковь режем фигурным ножом или просто кружочками.

Смешиваем все овощи, добавляем кусочки острого перца (я добавляю 1 стручок).

Зелень берите в любом количестве и добавляйте также в салат.

Наливаем растительное масло, солим и насыпаем сахар, перец, перемешиваем.

Вливаем уксус, перемешиваем и оставляем на 3 часа. Незабываем периодически перемешивать.

Раскладываем салат по баночкам, хорошо трамбуем и заливаем соком.

Накрываем крышками и ставим в кастрюлю на полотенце. Стерилизуем от момента закипания 25 минут.

Закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем и оставляем до остывания.

Храним в подвале или в кладовке.

Салат по вкусу напоминает всеми любимую солянку, с ярким и богатым сочетаем разных вкусов и ароматов овощей. Многие еще добавляют шампиньоны,  но это по вкусу.

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Салат «Генеральский»: сохраните у себя в баночках все краски лета
Молитва к Иисусу Христу защитит от врагов