Рецепт соленых огурцов для начинающих кулинаров

Каждый из нас,когда то впервые начинает заниматься заготовками на зиму,консервацией. Вот и я когда еще была совсем не опытная в этом деле,боялась а вдруг не получится. Так вот не помню от куда я уже взяла этот простой рецепт засолки огурцов,но с него у меня было так сказать начало в будущее). И огурчики получились хрустящими и вкусными и рецептом этим пользуюсь до сих пор.

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 750гр. банку)

Огурцы — 4 шт (зависит от размера может и больше)

Зонтики укропа — 2 шт

Лист черной смородины — 2 шт

Лист вишни — 3 шт

Лист хрена — 1 шт

Чеснок — 2 зубчика

Черный перец горошком — 4 шт

Гвоздика — 4 шт

Сахар — 1 ст.л.

Соль — 1 ст.л.

Уксус 9% — 1 ст.л.

Если хотите остренькие огурчики можно добавить 1 стручок острого перца .

личное фото

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Огурцы перед засолкой я вымачиваю 30 минут в холодной воде. Хорошенько их промываю ,срезаю кончики с двух сторон. Листья и зонтики обязательно промываем ,чеснок чистим от шелухи.

В подготовленные банки складываем ,лист хрена ,вишни,смородины и один зонтик укропа. Укладываем огурчики сколько вместится . Добавляем зубчики чеснока,перец и гвоздику,сверху кладем еще один зонтик укропа.

личное фото

Ставим на огонь кастрюльку с водой и доводим до кипения.Как вода закипит ,заливаем наши огурчики ,накрываем банки крышкой ,не закручивая и даем постоять 7 минут.

личное фото

Как 7 минуток пройдет,сливаем воду из банок в кастрюлю ,ставим на огонь ,добавляем по 1 столовой ложке сахара и соли без горки,хорошо размешиваем и даем закипеть. Как рассол закипел огонь выключаем и горячим рассолом заливаем огурцы. Добавляем 1 столовую ложку уксуса и закручиваем крышками.

Переворачиваем банки вверх дном,смотрим чтоб жидкость не вытекала и убираем под шубу до полного остывания.

личное фото

Наши огурчики готовы. Приятного вам аппетита и отличных заготовок. Как я и говорила рецепт очень простой справится любой начинающий.

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт соленых огурцов для начинающих кулинаров
КОГДА ОГОРОД САМ ЗА СОБОЙ УХАЖИВАЕТ…