Раскрою секрет своих сочных котлет! Без яиц, хлеба и панировочных сухарей

Готовлю котлеты старым и проверенным годами способом. Может, кому-то мой вариант готовки подойдет больше и поможет сделать вкусные и сочные котлеты.

Раскрою секрет своих сочных котлет! Без яиц, хлеба и панировочных сухарей

Я просто соблюдаю небольшие правила готовки котлет:

  • не использую хлеб ни в каком количестве. Только мясо разных сортов;
  • яйца также не использую. Яйца делают котлеты очень плотными и все соки из мяса вытекают. Просто хорошо вымешивайте и отбивайте фарш, тогда никаких яиц и не нужно;
  • без панировки. Ну здесь вы сами решаете, обваливать котлеты или нет. Но я никогда не обваливаю, у меня получается жарить их и они не пристают к сковороде.

В котлеты я добавляю только черный перец, который сама измельчаю – то, что продают в пакетах в измельченном виде, не всегда можно назвать черным перцем.

Любят котлеты и кориандр – он любому мясу придает особый вкус и аромат.

Раскрою секрет своих сочных котлет! Без яиц, хлеба и панировочных сухарей

Приятного аппетита!

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Раскрою секрет своих сочных котлет! Без яиц, хлеба и панировочных сухарей
10 главных мифов народной медицины