Огурцы по-корейски на зиму и не только! Аппетитный салат из огурцов по-корейски.

Острые салаты и заготовки на зиму – это обязательная «программа» в сезон овощей. Мы всегда делаем этот острый салат на зиму и просто так, на каждый день – блюдо получается очень ароматным, пикантным и острым.

Огурцы по-корейски на зиму и не только! Аппетитный салат из огурцов по-корейски.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— огурцы, 1.5 кг;

—  морковь, 250 – 300 г;

— сладкий перец, 150 – 200 г;

— острый перец, стручок по желанию;

— чеснок, 1 головка;

— соль, 1 ст.л;

— сахар, 2 ст.л;

— масло растительное, половина стакана;

— приправа для корейской моркови, 1 ст.л;

— уксус 9 %, 2 ст.л.

Огурцы по-корейски на зиму и не только! Аппетитный салат из огурцов по-корейски.

Процесс приготовления

Морковь трем на терке для корейской моркови, смешиваем с тертым чесноком.

Болгарский перец режем  соломкой, острый перец – на мелкие кусочки. Добавляем к моркови.

Огурцы режем брусочками с толщиной 1 см.

Смешиваем все овощи, добавляем соль и сахар, приправу для корейской моркови, вливаем растительное масло, уксус.

Хорошо перемешиваем салат до полного растворения соли и сахара.

Накрываем крышкой и ставим салат в холодильник на сутки.

Совет: Через сутки салат готов к употреблению.

Если вы делаете заготовку, раскладываем салат плотно в банки, заливаем оставшимся соком, накрываем крышками.

Ставим банки в кастрюлю на полотенце. Наливаем теплую воду и стерилизуем после закипания 10 минут- 0.5 л банки, 12 минут – 0.7 л банки, 15 минут – 1л банки.

Закручиваем крышки, переворачиваем банки и оставляем остывать.

Храним в подвале или в кладовке.

Такой салат может храниться в холодильнике до 2 недель, поэтому вы можете замариновать много овощей и с удовольствием кушать такое витаминное ассорти.

Огурцы по-корейски на зиму и не только! Аппетитный салат из огурцов по-корейски.

Приятного аппетита!

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Огурцы по-корейски на зиму и не только! Аппетитный салат из огурцов по-корейски.
7 способов повысить иммунитет народными средствами.