Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму…

РЕЦЕПТ:

Огурцы

Помидоры

Лук репчатый

По желанию можно добавить острый перец, болгарский перец, кабачки, баклажаны.

Маринад: 1 литр воды, 1 ст.л., соли, 1 ст.л. сахара, 70 % уксусная эссенция

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Каждую банку промываю с содой под проточной водой

На дно каждой банки кладу черный перец горошком

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Огурцы нарезаю кружочками (нарезайте как вам больше нравится)

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Свежий помидор дольками

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Лук репчатый нарезаю полукольцами

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Теперь выкладываю салатик слоями:

На дно кладу огурчики

Свежие помидоры

Лук

Свежие помидоры (здесь вы можете сами решить в каком порядке хотите видеть салатик)

Не утрамбовывайте!

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Для маринада мне понадобится:

Вода 1 литр (такое количество маринада мне хватает на 4 банки по 0,5 л.)

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Соль 1 ст.л. (пищевая)

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Сахар 1, 5 ст.л.

Перемешиваю

Ставлю на огонь и жду, когда закипит

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Как закипит добавляю 1 ст.л. 70 % уксусной эссенции

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

Выключаю огонь

Заливаю банки горячим маринадом

Накрываю (не закручиваю) стерилизованными крышками

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

На дно кастрюли кладу полотенце и ставлю банки (у меня маленькая кастрюля, поэтому помещаются только 2 банки)

Стерилизую 10 минут (0,5 л ) с момента закипания ( банка 1 литр стерилизую 15 минут)

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму...

По истечении времени достаю банки из воды и закручиваю

Переворачиваю верх дном (не накрывая, до полного остывания)

 

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Когда помидоры и огурцы перезрели мама научила закрывать вот такой салат на зиму…
Сладкие маринованные помидоры