Баклажаны с фасолью — вкуснейший салат на зиму.

Делюсь вкуснейшим рецептом салата с фасолью и баклажанами на зиму. Идеальный гарнир к любому мясному блюду и источник растительного белка для тех, кто не очень любит мясо.Приготовление простое, храним в домашних условиях.

Баклажаны с фасолью - вкуснейший салат на зиму.

На 5 пол литровых банок нам понадобиться:

  • Фасоль — 300 грамм.
  • Баклажаны — 1 кг.
  • Сладкий перец — 0.5 кг.
  • Лук — 2 луковицы.
  • Помидоры -0.5 кг.
  • Соль — 1 столовая ложка с горкой.
  • Сахар — 3 столовых ложки без горки.
  • Уксус 9% — 2 столовых ложки.
  • Масло растительное — 2 столовых ложки.

Приготовление:

Фасоль отвариваем до готовности в течении 1 часа. Время приготовления зависит от сорта фасоли и ее спелости, поэтому, пробуем.

Все овощи моем и нарезаем небольшими кубиками 1х1см.

Баклажаны с фасолью - вкуснейший салат на зиму.

В глубокую кастрюлю выкладываем овощи и ставим варить на самый малый огонь, при очень слабом кипении.Варим в течении 20 минут, затем добавляем соль, сахар, масло и отваренную фасоль. Хорошенько перемешиваем и варим еще 10 минут. В конце приготовления добавляем уксус и в кипящем виде раскладываем по стерилизованным банкам. Закатываем и под одеяло остывать. Храним в домашних условиях.

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Баклажаны с фасолью — вкуснейший салат на зиму.
Как приготовить салаты «Остряк» и «Зелепуха» на зиму.