«Ассорти из овощей». Рецепт вкуснейшей заготовки, которая проверена годами

Я считаю, что овощное ассорти – это один из самых универсальных вариантов заготовок – открыл банку, а там и помидоры, и огурцы, а сладкий перец и другие овощи.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— помидоры;

— кабачки;

— морковь;

— цветная капуста;

— лук;

— огурцы;

— чеснок;

— любые овощи по вашему вкусу.

Для маринада необходимо:

— листья хрена;

— укроп;

— листья смородины;

— перец горошком;

— лавровый лист;

— вода, 6 л;

— соль, 8 ст.л;

— сахар, 15 ст.л.

Процесс приготовления

Все овощи тщательно перебираем, чтобы они не были порченными, промываем.

Зелень также хорошо промываем и ошпариваем кипятком.

Банки и крышки стерилизуем.

Совет: укладывайте в банки овощи любые и в любом количестве – своих любимых можно больше, остальных меньше.

Раскладываем на дно банок зелень и приправы, укладываем овощи плотно.

Заливаем в банки кипяток и оставляем их остужаться. Это примерно 20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

В каждую банку еще вливаем по 4 ст.л уксус 9 %.

Заливаем кипящим маринадом, закручиваем крышками, переворачиваем и оставляем остывать.

Храним в подвале или в кладовке.

Такая заготовка стоит у меня долго и в любых условиях –  в подвале и в кладовке.

Читать дальше...
Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

«Ассорти из овощей». Рецепт вкуснейшей заготовки, которая проверена годами
Вы забудете о колбасе. Вкусный рулет на праздничный стол или бутерброды к завтраку.